Categoria: Miele

  • 4° Concorso Mieli di Liguria

    4° Concorso Mieli di Liguria

    L’Associazione organizza il 4° Concorso Mieli di Liguria 2023.
    Il Concorso ha lo scopo di promuovere e incentivare la produzione e il consumo di miele ligure di qualità, offrendo l’occasione agli apicoltori partecipanti di avere un riscontro sul proprio prodotto, valutato secondo standard organolettici, chimico-fisici e melissopalinologici definiti dall’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.

    Possono partecipare: Apicoltori e Apicoltrici con sede aziendale all’interno della Regione o nelle Regioni limitrofe
    con apiari registrati in Liguria, purché in regola con l’Anagrafe Apistica.

    Caratteristiche Minime dei Campioni: Il miele presentato dovrà essere perfettamente pulito, con contenuto d’acqua inferiore a 18,0% e HMF inferiore a 10 mg/kg, derogato a 15 mg/kg per il miele di Erica arborea ed eventuali campioni
    di Corbezzolo della stagione 2022 (esclusivamente i campioni di Corbezzolo potranno essere presentati dell’annata 2022).
    Non sono ammesse campionature con doppia denominazione (es: acacia/erica o castiglio).
    I mieli che non abbiano le caratteristiche richieste saranno esclusi dal concorso.

    Raccolta Campioni: dal 18 Settembre al 14 Ottobre
    Le campionature di 3 vasi da 250 g completamente anonimi e adeguatamente riempiti per ogni tipo di miele con i documenti di accompagnamento:

    • scheda di Adesione per ogni tipo di Miele,
    • copia dell’attestazione di avvenuto pagamento -il pagamento è ammesso in forma cumulativa-
    • riepilogo Anagrafe Apistica in caso di codici delle Regioni limitrofe con apiari in Liguria)

    dovranno essere spediti o consegnati a mano presso:

    ALPA Miele c/o Cantine Gambaro, Via Rio Torbido 1/C, 16165 Genova GE

    In alternativa le campionature possono essere consegnate a mano ai seguenti contatti,
    previo accordo telefonico o in orario di apertura dei punti vendita:

    • Imperia
      • zona Sanremo, Andrea Romano 340 777 4431
      • zona Imperia, Laura Russo 339 797 4760
    • Savona
      • L’Agricola – Naturalmondo Di A. Pulcini & C. Snc, Via dei Partigiani 19
      • Ferramenta Bruzzone, Via Piave, 70/A, Vado Ligure
    • Genova
      • Albaro, L’Ape in Bottega, via Pisa 97r
      • zona centro, the Honey bar, Salita del Prione, 30-32 R
      • zona Levante, Andrea Casaretto 340 680 4218
      • zona centro, Laura Capini 3476975960
    • La Spezia
      • Michela Calabria 347 128 2218
      • La Bottega della Luana, Via Renato Cacioppo 2, Santo Stefano di Magra

    In alcuni dei punti vendita indicati è possibile acquistare i vasetti da 250g

    Si raccomanda di inserire i documenti richiesti dividendo adeguatamente le eventuali diverse tipologie di miele e di imballare i vasetti al meglio per evitare rotture durante il trasporto e la spedizione.
    Si consiglia di NON usare vasetti e capsule riciclati.

    Sito del Concorso

    REGOLAMENTO

  • Situazione Produttiva Stagione Apistica 2023

    Situazione Produttiva Stagione Apistica 2023

    Le segnalazioni delle Aziende Apistiche sulla mancata o ridotta produzione di millefiori primaverili e di acacia, sulla necessità di nutrizioni di soccorso e la preoccupazione per il continuo della stagione hanno portato a indire un tavolo tecnico di confronto con le Associazioni di Categoria e Centri Assistenza Agricola Cia, Coldiretti e Terra Viva. Tutti hanno espresso preoccupazione per la crisi del settore, impegnandosi a sostenere le istanze dell’apicoltura produttiva al prossimo Tavolo Verde con Regione Liguria. In secondo luogo è stata concordata con la nostra Associazione Nazionale di riferimento UNAAPI, con l’Associazione Professionisti AAPI e con la cooperativa CONAPI, che in Liguria ha diverse aziende rappresentate da una OP territoriale, una comunicazione indirizzata ad Alessandro Piana, Assessore all’Agricoltura e Vicepresidente del Consiglio Regionale, a tutti i membri della III Commissione Permanente Agricoltura, ai funzionari di riferimento dell’Ispettorato Agrario e del Settore Politiche Agricole della Regione.

    Si riporta versione estesa della comunicazione e lettera ufficiale inviata via pec e via mail

    Premessa:

    Il tessuto apistico ligure è formato da migliaia di apicoltori: il censimento dell’anagrafe apistica al 31 dicembre 2022 riporta 2.984 codici, di cui 2.006 per autoconsumo, e quasi 30.000 tra alveari e nuclei, ma sono le aziende professionali (978) che detengono circa il 70% del patrimonio apistico; per quanto l’apicoltura tutta abbia in generale un importante ruolo ambientale è evidente che la parte produttiva sia fondamentale per la presenza e il mantenimento delle famiglie di impollinatori.

    Molte delle fioriture primaverili hanno riportato sofferenza dalla siccità dello scorso anno, impedendo il raccolto (a titolo di esempio, nella zona di Imperia totale assenza sia di miele di erica sia di millefiori primaverile), anche la fioritura dell’acacia, che sembrava iniziata sotto i migliori auspici, ha subito le forti piogge delle scorse settimane e il ritorno di freddo, causando in alcune zone l’azzeramento del miele raccolto fino a quel momento, mangiato dalle api, e in altre addirittura la necessità di ricorrere a nutrizioni di soccorso o spostamenti di emergenza per cercare di portare le famiglie su pascoli che, anche rinunciando al raccolto, permettessero alle api quantomeno di nutrirsi autonomamente.

    Le nutrizioni di soccorso, con sciroppo di zucchero 1:1 si effettuano per tentare di mantenere in vita la famiglia, ma, in assenza di tutti gli elementi nutritivi presenti nel nettare, non garantiscono una buona fitness delle colonie. Lo sviluppo da uovo a insetto adulto si svolge nell’arco di 3 settimane e se in questo lasso di tempo la covata non riceve i nutrienti necessari le api che andranno a bottinare 2 mesi dopo non saranno abbastanza performanti da sostenere adeguatamente il lavoro di bottinatura e la colonia.

    Il raccolto primaverile è stato tendenzialmente scarso (circa il 10-15% del raccolto di un’annata normale) e a macchia di leopardo su tutta la Regione.

    Date le condizioni siamo pessimisti anche sui raccolti estivi, in particolare sul castagno: sia per la possibilità che le famiglie non siano abbastanza forti per raccogliere sia perché i castagneti della regione sono anch’essi in crisi, senza manutenzione adeguata sono destinati a essere sostituiti da altre essenze arboree e sebbene il Cinipide galligeno abbia raggiunto un equilibrio con l’antagonista si assiste a ritorni di fiamma di forti infestazione sul territorio.

    Analogo discorso sul benessere delle famiglie e sul raccolto di scorte adeguate vale per la fine estate/autunno, le api nate in quel periodo sono quelle che dovranno vivere fino a sei mesi durante il periodo invernale (che normalmente affrontano in glomere, una sorta di letargo, in assenza di covata), gli inverni miti impediscono questa pausa necessaria, aumentando il consumo di scorte e portando al rischio di perdita delle famiglie: è ormai uso comune fornire candito per supportare le api e portarne quante più possibile alla primavera.

    La crisi climatica colpisce da diverse stagioni il settore, sia con stravolgimenti stagionali sia con eventi estremi, la crisi economica e il sensibile aumento dei prezzi colpisce le aziende apistiche tanto quanto gli altri settori zootecnici e produttivi. Le aziende apistiche sono in forte sofferenza, il rischio è che nei prossimi anni non sopravvivano, togliendo un fondamentale presidio sul territorio e aggiungendo inoccupati, talvolta anche di una certa età, specializzati in un settore produttivo che se non verrà sostenuto è destinato a scomparire.

    Molte aziende apistiche basano il loro reddito non solo sulla raccolta del miele, ma su tutti i prodotti dell’alveare (polline, propoli, pappa reale) e sulla produzione di nuclei e regine, anche in questo caso si assiste a un notevole impatto negativo.
    .
    Se aggiungiamo a queste premesse già di per sé allarmanti l’espansione di Vespa velutina e Vespa orientalis e i gravi problemi di alterazione del mercato del miele è chiaro come le Aziende non possano affrontare questa crisi senza l’aiuto delle istituzioni preposte.

    Le Richieste:

    • Valutare e concertare la richiesta di calamità per la stagione apistica 2023
    • Apertura urgente della misura ACA 18 del Piano Strategico Nazionale PAC 2023-2027 “Impegni per l’apicoltura”, auspicabile il coinvolgimento delle rappresentanze apistiche.
    • Considerare il settore apistico alla stregua di qualsiasi altro settore zootecnico e agricolo, seppur tenendo conto delle specifiche caratteristiche tecniche: non può e non deve più accadere che le aziende siano escluse da ristori come nel caso della misura 22 del PSR, tanto più se era stato assicurato ai CAA e di conseguenza agli operatori, che le domande sarebbero state accolte.
    • Tempi certi e comunicazioni chiare per i pagamenti PSR, Pac e aiuti regionali, statali ed europei
    • Prevedere una riformulazione del Bando Reg UE 2115/2021 per le prossime annualità, favorendo i sostegni sui co-finanziamenti primariamente alle aziende, garantendo a tutti gli operatori, professionali o per autoconsumo, l’accesso all’acquisto dei presidi sanitari necessari e comunque obbligatori secondo le linee guida annuali rilasciate da IZS Venezie e puntando su formazione e assistenza tecnica per l’aggiornamento puntuale di tutti gli operatori.
      Una delle caratteristiche dell’apicoltura è che in caso di trattamenti anti varroa saltati o inefficaci si assiste al fenomeno della reinfestazione, la varroa non è un problema del singolo apicoltore ma di tutti gli apiari nelle vicinanze, da qui l’importanza di una formazione costante di alto livello.
  • GENOVA BEEWEEK

    GENOVA BEEWEEK

    Per celebrare le Api e la Biodiversità abbiamo organizzato un’intera settimana di eventi tra il Sestiere Molo e Maddalena: Laboratori, Installazioni, Assaggi, una Charlas e una Conferenza, uno Spettacolo Circense, Musica, la Dimostrazione pratica del lavoro di estrazione del Miele!
    Tante occasioni di incontro per adultə e bambinə per conoscere il mondo degli impollinatori e i mieli, per giocare e approfondire, degustare, assaggiare e imparare a non avere paura del ronzio delle Api!
    Solo per i Corsi di Assaggio Miele del 17 e 18 occorre prenotarsi, inquadra il QR in locandina o clicca QUI

     

     

    GRAZIE!
    Organizzatorɛ, Animatorɛ e Relatorɛ: Laura Capini, Sara Micol Natoli, Simona Ugolotti la Cantadina, Luca Praux Prausello, Giovanna Guslini, Claudio Porrini, Claudio Bellantuoni,
    Lɛ volontariɛ di A.L.P.A. Miele e dintorni: Ambra, Cecilia Irene, Mercedes (per l’aiuto e per i dolci!), Giorgia, Cinzia, Sergio, Massimiliano
    Andrea Piccardo e Chiara D’Agostino per la grafica dell’evento e dell’Associazione, Erica di Mel Print per la pazienza e la velocità, L’Ape in Bottega per il pane e il burro (veri!) della merenda di venerdì, Jalapeño e the Honey bar per l’ospitalità e la collaborazione, Sapello Solutions per la consulenza informatica, Daniela Traverso e Andrea Carotenuto per i preziosi suggerimenti, Anna Maria Pinasco per il progetto Bee Hotel’s Seeds Genova.
    Giardini Luzzati, Sestiere Molo, Sestiere Maddalena, Patto di Sussidiarietà, La Falegnameria Sociale, il Cesto, Good Morning Genova (Federica, Marco, Cisca, la Pol, Michele, Filippo, Dimitri, Amina, Giorgia, Lisa, Roma, Graziella, Marcello, Davide, Giovanni, Pietro, lɛ educatorɛ del Cesto, lɛ cuochɛ e il personale del Bar dei Luzzati… e tuttɛ quellɛ di cui non sappiamo o non ricordiamo i nomi!)
    Unaapi (Unione Nazionale Associazioni Apicoltori Italiani), l’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele, AMi Ambasciatori dei Mieli, Apididattica
    Tutta la Stampa che ci ha dato spazio!
    La Regione Liguria per il finanziamento tramite il Regolamento UE 2115/2021 misura F
    A chi è passato a salutare, a chi ha cantato e si è emozionatɛ con noi, allɛ bimbɛ che hanno giocato con noi e ci hanno aiutate a smielare…
    GRAZIE!

  • Incontri Tecnici Maggio

    Incontri Tecnici Maggio

    INCONTRI TECNICI ONLINE
    (gli incontri sono riservati allǝ associatǝ che riceveranno il link per la propria sezione di riferimento entro qualche ora dall’inizio della riunione, se non lo hai ricevuto o vuoi partecipare all’incontro di un’altra provincia puoi chiederlo alla tua segreteria provinciale)

    SEZIONE DI GENOVA
    MARTEDÌ 9 MAGGIO ORE 21:00 (online)
    – Monitoraggio varroa foretica e conseguente pianificazione dei trattamenti
    (data, sucessione apiari, p.a metodo di somministrazione)
    – Sezione dedicata agli apicoltori principianti: metodi e prodotti
    – Monitoraggio Vespa velutina

    – Varie ed eventuali, domande dellə Associatə

    SEZIONE DI LA SPEZIA
    LUNEDÌ 15 MAGGIO ORE 21.00 (online)
    – Monitoraggio della Varroa foretica (VEC)
    – Fioritura dell’acacia
    – Monitoraggio Vespa velutina
    – Varie ed eventuali, domande dellə Associatə

    SEZIONE DI SAVONA
    GIOVEDì 18 MAGGIO ORE 21.00 (online)
    – Famiglie sull’acacia
    – Equilibrio alveare e meteo
    – Punto sulle produzioni primaverili
    – Monitoraggio varroa
    – Monitoraggio Vespa velutina

    – Varie ed eventuali, domande dellə Associatə

    SEZIONE DI IMPERIA
    LUNEDÌ 22 MAGGIO ORE 21:00 (online)
    – Situazione famiglie/sciamatura
    – Andamento produttivo stagionale
    – Calendario fioriture
    – Monitoraggio varroa
    – Trappolaggio Vespa velutina
    – Varie ed eventuali, domande dellə Associatə

  • Corso Etichettatura e Gestione BDA

    Corso Etichettatura e Gestione BDA

    Date del Corso mercoledì 19 e 26 aprile, pratiche 20 e 27 maggio

    Sede: Piattaforma ZOOM (verrà inviato link agli iscritti al massimo un’ora prima della prima lezione) e in CAMPO

    Argomenti del corso: Norme e leggi su etichettatura del miele e dei prodotti dell’alveare, etichettatura ambientale; Gestione BDA (Banca Dati Apistica), Resgistro trattamenti

    Lezioni: 2 teoriche online

    Costo del corso: gratuito per lə Associatə ALPA Miele in regola con l’iscrizione 2023

    A chi è rivolto: Tuttə lə Apicoltorə

    Contatti: michela.capello@vecchio.alpamiele.it

    Evento Facebook

  • Premiazione 3° Concorso Mieli di Liguria

    Premiazione 3° Concorso Mieli di Liguria

    Domenica 22 gennaio 2023 dalle 9.30 a Genova, c/o l’Area Archeologica dei Giardini Luzzati (centro storico, sopra Piazza delle Erbe) si terrà la Premiazione del 3° Concorso Mieli di Liguria con la Consegna degli Attestati di Qualità.

    Il Programma

    9:30
    Apertura Convegno e Saluti delle Autorità
    10:00
    Vespa velutina da un capo all’altro della Liguria
    Giovanna Spreafico e Andrea Romano, Tecnicə Apisticə A.L.P.A. Miele
    10:45
    Cambiamento climatico e biodiversità
    Ian Briozzo, Dottorando di ricerca in biologia applicata all’ambiente,
    11:15
    Difetti del Miele e Tecniche di Cristallizzazione
    Emily Mallaby, Docente dell’Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele
    12:00
    Premiazione dei mieli con consegna degli attestati di qualità

    Il Concorso
    è riconosciuto da:
    Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele
    ha il patrocinio di:
    Regione Liguria, Consiglio Regionale Assemblea Legislativa della Liguria, Camera di Commercio Riviere di Liguria
    e il sostegno di:
    UnaapiAMi Ambasciatori dei MieliSocietà Botanica Italiana sez. Liguria, Nuova Assoapi Ligure, L’Ape in Bottega, The Honey Bar, Cantine GambaroSapello SolutionsChemicals Laif, La Bottega della Luana, Ferramenta Bruzzone, L’Agricola SNC

    Evento facebook

    Premiati 2022

     

  • Corso di Introduzione all’Analisi Sensoriale del Miele

    Corso di Introduzione all’Analisi Sensoriale del Miele

    Date del corso: 5-6 e 12-13 novembre 2022

    Sede: Dehors Tiflis Braceria Pizzeria, Vico del Filo 35, Genova (Giardini Luzzati)

    Argomenti del corso:

    I giorno
    MATTINA

    • Presentazione del corso, dei relatori e dei partecipanti
    • L’analisi sensoriale: principi generali, elementi di fisiologia sensoriale,
      l’ambiente, i materiali, le variazioni individuali
    • Prova dei 4 sapori e verifica dei limiti di percezione individuale

    POMERIGGIO

    • Prova olfattiva di riconoscimento di odori standard
    • Prova olfattiva su mieli uniflorali
    • Il miele: origine, composizione, proprietà fisiche, alimentari, biologiche

    II giorno
    MATTINA

    • La tecnica di degustazione
    • Degustazione di mieli uniflorali: descrizione e memorizzazione delle
      caratteristiche olfattive e gustative
    • Prove di differenziazione

    POMERIGGIO

    • Prova olfattiva di riconoscimento di mieli uniflorali
    • Degustazione di mieli cristallizzati con differenti strutture
    • La cristallizzazione: cause, tecnologia, difetti

    III giorno
    MATTINA

    • Secondo passaggio di memorizzazione di mieli uniflorali
    • Prove di differenziazione
    • La fermentazione del miele, cos’è, come si riconosce e come si previene
    • Esercitazione sull’uso del rifrattometro

    POMERIGGIO

    • Degustazione di mieli difettosi
    • I difetti del miele: identificazione, cause, rimedi, tecnologie collegate
    • La conservazione del miele
    • Riscaldamento del miele: perché può essere necessario, come si applica,
      vantaggi ed inconvenienti

    IV giorno
    MATTINA

    • Prova di riconoscimento di mieli uniflorali
    • Prova di riconoscimento di mieli uniflorali in miscela
    • Prove di differenziazione
    • Le analisi del miele
    • Disposizioni legislative
    • La definizione di miele uniflorale
    • Sistemi di valorizzazione del miele

    POMERIGGIO

    • Possibili utilizzazioni della tecnica di analisi sensoriale
    • Uso del miele in cucina (pranzo)
    • Prove di abbinamento (pranzo)
    • Metodi di valutazione (schede)
    • Prova di valutazione guidata
    • Prove di valutazione su mieli portati dai partecipanti
    • Chiusura del corso e consegna degli attestati


    Guarda il programma in PDF

     

    Costo del corso: 190 € compreso il pranzo di domenica, per gli altri pranzi si attiverà una convenzione a prezzo concordato

    Contatti:
    miele@vecchio.alpamiele.it3476975960

     

  • Urban Nature 2022

    Urban Nature 2022

    Anche quest’anno l’Associazione partecipa alla Giornata Urban Nature del WWF

    GENOVA

    SAVONA

  • Corso di Introduzione all’Apiterapia

    Corso di Introduzione all’Apiterapia

    Inizio del corso: 27 gennaio

    Sede: Piattaforma ZOOM (verrà inviato link agli iscritti circa un’ora prima della singola lezione)

    Argomenti del corso: Apicosmesi, apiterapia e miele. Propoli e polline. Pappa reale, cera e Beehumming

    Lezioni: 3 teoriche online

    Costo del corso: 25€

    Metodo di pagamento: bonifico, CC intestato ad ALPA Miele, Banco popolare, filiale Moconesi
    IBAN IT35J0503432050000000001153
    Inserire in causale: Cognome Nome – apiterapia

    A chi è rivolto: Aziende apistiche e apicoltorə con la necessità e la voglia di scoprire antichi e nuovi usi dei prodotti dell’alveare

    Contatti:
    spezzino@vecchio.alpamiele.it –  340 842 1016

    Evento Facebook

    grafica Silvia Prefumo

  • Premiazione 2° Concorso Mieli di Liguria

    Premiazione 2° Concorso Mieli di Liguria

    Sabato 22 gennaio (concluso il webinar sulla Meccanica dell’Alveare tenuto da Valentina Larcinese)
    dalle 17:30 diretta streaming sul canale YouTube, sulla pagina facebook e su questo articolo.

    Interverranno:

    Franco Formigoni, Regione Liguria, Settore Politiche Agricole e della Pesca
    Presentazione bando regionale REG UE 1308/13 aiuti all’apicoltura

    Giovanna Spreafico
    , tecnico ALPA Miele sez. La Spezia
    Situazione Vespa velutina

    premiazione dei mieli con gli attestati di qualità, consegna virtuale

    Il concorso
    è riconosciuto da:
    Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele
    ha il patrocinio di:
    Regione Liguria, Consiglio Regionale Assemblea Legislativa della Liguria, Camera di Commercio Riviere di Liguria
    e il sostegno di:
    UnaapiAMi Ambasciatori dei Mieli, Società Botanica Italiana sez. Liguria, L’Ape in BottegaCantine GambaroSapello Solutions, Chemicals Laif, LigurGlass

    Evento facebook

    Premiati 2021

     

     

    grafica Silvia Prefumo