Autore: Laura Capini

  • webinar Gettata Nettarifera e Condizioni Meteo-Climatiche

    webinar Gettata Nettarifera e Condizioni Meteo-Climatiche

    Data: venerdì 14 marzo 19.30-22.30

    Sede: online, ZOOM

    Argomenti del Seminario: Presa coscienza della grave crisi climatica e della desertificazione dei suoli Bosco si affida alla tecnologia per applicare varie metodologie per determinare la gettata nettarifera in base alle condizioni meteo-climatiche

    Docente: Luca Bosco, Apicoltore e Redattore l’apis

    Evento Gratuito: gli associati ALPA Miele 2024-25 riceveranno il link via mail.

    A chi è rivolto: Apicoltori e Apicoltrici desiderosi di conoscere ogni aspetto del mestiere
    Riservato agli iscrittə  ALPAMiele, ai tecnici apistici della rete Unaapi, ai soci Atecna.

    Contatti: segreteria@alpamiele.it

     

  • Incontri Tecnici Marzo

    Incontri Tecnici Marzo

    INCONTRI TECNICI ONLINE
    (gli Incontri sono Riservati ad Associati e Associate, il link viene inviato via mail)

    SEZIONE DI GENOVA
    LUNEDÌ 3 MARZO ore 21.00 (online)

    • Contenimento dell’incremento della varroa con telaino trappola a covata maschile
    • Breve report sul Convegno Annuale AApi (Associazione Apicoltori Professionisti Italiani)
    • Monitoraggio Vespa velutina
    • Varie ed eventuali, domande dellə Associatə

    SEZIONE DI SAVONA
    LUNEDÌ 10  MARZO ore 21.00 (online)

    • Controllo varroa e azioni da intraprendere
    • Stato delle famiglie in relazione al primo raccolto
    • Sciamatura come riconoscere i primi sintomi
    • Monitoraggio Vespa velutina
    • Varie ed eventuali, domande dellə Associatə

    SEZIONE DI LA SPEZIA
    LUNEDÌ 17  MARZO ore 21.00 (online)

    • Come gestire la sciamatura
    • Inserire il telaio da maschio?
    • Fioritura dell’erica
    • Monitoraggio Vespa velutina
    • Varie ed eventuali, domande dellə Associatə

    SEZIONE DI IMPERIA
    LUNEDÌ 24  MARZO  ore 21.00 (online)

    • Preparazione colonie al primo raccolto
    • sciamatura: come riconoscere i sintomi
    • Regine: conviene comprare in questo periodo
    • Monitoraggio Vespa velutina
    • Varie ed eventuali, domande dellə Associatə
  • webinar Selezione e Miglioramento Genetico

    webinar Selezione e Miglioramento Genetico

    Data: venerdì 28 febbraio 19.30-22.30

    Sede: online, ZOOM

    Argomenti del Seminario: i progetti di miglioramento genetico e nella particolarità le esperienze di suddivisione di vari lavori inerenti tra aziende collaboratrici

    Docente: Livio Colombari, TecnicoApistico Apilombardia e AISSA

    Evento Gratuito: gli associati ALPA Miele 2024-25 riceveranno il link via mail.

    A chi è rivolto: Apicoltori e Apicoltrici desiderosi di conoscere ogni aspetto del mestiere
    Riservato agli iscrittə  ALPAMiele, ai tecnici apistici della rete Unaapi, ai soci Atecna.

    Contatti: segreteria@alpamiele.it

  • Corso online Produzione Aziendale di Nuclei e Regine

    Corso online Produzione Aziendale di Nuclei e Regine

    Date del Corso: giovedì 6, 13, 20, 27 marzo

    Sede: Piattaforma ZOOM

    Argomenti del corso: Dopo un’annata che ha visto la perdita di numerosi alveari per avversità: varroa a livelli insostenibili combinati alla carestia di risorse alimentari, abbiamo pensato a un corso che aiuti gli apicoltori alla ricostruzione del proprio patrimonio apistico/aziendale. Si descriveranno vari modi di produrre nuclei, le implicazioni vantaggiose nel contenimento della sciamatura, della varroa e degli episodi di orfanità, ottenendo in parallelo anche una maggiore capacità produttiva. Vedremo come la conduzione di un parco nuclei consenta anche la possibilità di allevare regine ad uso aziendale andando a migliorare la resa produttiva in nuclei e conseguentemente quella del parco alveari a miele.

    Docente: Martino Firullo

    Lezioni: 4 teoriche

    Programma: per fare nuclei… ci vogliono nuclei; i nuclei crescono ma se stimolati crescono di più; l’importanza delle postazioni precoci; l’allevamento delle regine; la conduzione dei nuclei di fecondazione; disponibilità di nuclei; contenere la sciamatura; orfanità; mettere al sicuro dalla varroa una parte del capitale apistico; rimonta

    Costo del corso: gratuito per lə Associatə ALPA Miele in regola con l’iscrizione 2025

    A chi è rivolto: 
    Riservato agli iscrittə  ALPAMiele, ai tecnici apistici della rete Unaapi, ai soci Atecna.

    Inf0 e iscrizioni: marina.consiglieri@alpamiele.it

  • Corso online Nutrizione delle Colonie

    Corso online Nutrizione delle Colonie

    Date del Corso: mercoledì 5, 12, 19, 26 marzo

    Sede: Piattaforma ZOOM

    Argomenti del corso: tecniche di nutrizione degli alveari. Queste posso essere di soccorso o di stimolo (tempistiche)
    glucidica e/o proteica. liquida o solida. Particolare attenzione verrà posta alla potenziale residualità delle nutrizioni nelle produzioni successive destinate alla vendita. Una parte di ogni lezione verrà dedicata alla descrizione pratica delle tecniche di nutrizione messe in atto dal docente nella propria azienda ponendo particolare attenzione alla relazione con l’indirizzo produttivo (miele/ miele+regine e nuclei; bio, non bio) ed ai conti economici delle operazioni di nutrizione. Il corso si integra, completandone i concetti sulla parte specifica con il corso dedicato alla varroa

    Lezioni: 4 teoriche

    Programma:
    5/2/2025 Martino Firullo; fisiologia e immunità
    12/2/2025 Andrea Romano; tipi di nutrizione; homemade e commerciale liquido solido
    19/02/2025 Giovanna Spreafico; nutrizione di stimolo primavera; in base alle produzioni, nuclei pappa… in sostegno ai trattamenti formici
    26/02/2025 Giovanna Spreafico; Residui 

    Costo del corso: gratuito per lə Associatə ALPA Miele in regola con l’iscrizione 2025

    A chi è rivolto: 
    Riservato agli iscrittə  ALPAMiele, ai tecnici apistici della rete Unaapi, ai soci Atecna.

    Inf0 e iscrizioni: michela.capello@alpamiele.it

     

  • Corso online Da Autoconsumo a Partita Iva, Adempimenti

    Corso online Da Autoconsumo a Partita Iva, Adempimenti

    Date del Corso: martedì 4, 11, 18, 25 febbraio

    Sede: Piattaforma ZOOM

    Argomenti del corso: Come gestire il passaggio da allevamento familiare a partita iva, leggi regionali, nazionali ed europee in materia di igiene degli alimenti. Accesso a risorse pubbliche per aprire o ingrandire l’azienda. Il Laboratorio, requisiti e gestione, registro dei trattamenti. Adempimenti per le aziende biologiche, conversione e gestione.

    Lezioni: 4 teoriche

    Programma: Differenze e adempimenti autoconsumo e partita iva. Laboratorio. Banca dati Apstica (IR), accesso PSR e altre possibilità di finanziamenti pubblici. Conduzione convenzionale e biologica. Registri trattamenti; autocontrollo: manuale buone pratiche e haccp.

    Costo del corso: gratuito per lə Associatə ALPA Miele in regola con l’iscrizione 2025

    A chi è rivolto: 
    Riservato agli iscrittə  ALPAMiele, ai tecnici apistici della rete Unaapi, ai soci Atecna.

    Info e iscrizioni: michela.calabria@alpamiele.it

     

  • Corso di Analisi Sensoriale del Miele 1° livello marzo 2025

    Corso di Analisi Sensoriale del Miele 1° livello marzo 2025

    Il Corso è aperto a tutti e tutte, e permette, agli allievi che lo desiderano, di proseguire la formazione ai fini dell’iscrizione all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele. Durante il Corso saranno consegnati tutti i materiali necessari alla didattica, con campioni individuali di miele che saranno lasciati agli iscritti.
    Necessaria Iscrizione ad ALPA Miele (apicoltori con codice apistico) o ad AMi Ambasciatori dei Mieli

    In collaborazione con the Honey lab

    Date del corso: 22-23 e 29-30 marzo 2025

    Sede: c/o Ecipa-CNA via xx settembre 41, Genova

    Docenti: Alessandra C. Giovannini e Laura A. Capini

    Argomenti del corso: 

    I giorno
    MATTINA

    • Presentazione del corso, dei relatori e dei partecipanti
    • L’analisi sensoriale: principi generali, elementi di fisiologia sensoriale,
      l’ambiente, i materiali, le variazioni individuali
    • Prova dei 4 sapori e verifica dei limiti di percezione individuale

    POMERIGGIO

    • Prova olfattiva di riconoscimento di odori standard
    • Prova olfattiva su mieli uniflorali
    • Il miele: origine, composizione, proprietà fisiche, alimentari, biologiche

    II giorno
    MATTINA

    • La tecnica di degustazione
    • Degustazione di mieli uniflorali: descrizione e memorizzazione delle
      caratteristiche olfattive e gustative
    • Prove di differenziazione

    POMERIGGIO

    • Prova olfattiva di riconoscimento di mieli uniflorali
    • Degustazione di mieli cristallizzati con differenti strutture
    • La cristallizzazione: cause, tecnologia, difetti

    III giorno
    MATTINA

    • Secondo passaggio di memorizzazione di mieli uniflorali
    • Prove di differenziazione
    • La fermentazione del miele, cos’è, come si riconosce e come si previene
    • Esercitazione sull’uso del rifrattometro

    POMERIGGIO

    • Degustazione di mieli difettosi
    • I difetti del miele: identificazione, cause, rimedi, tecnologie collegate
    • La conservazione del miele
    • Riscaldamento del miele: perché può essere necessario, come si applica,
      vantaggi ed inconvenienti

    IV giorno
    MATTINA

    • Prova di riconoscimento di mieli uniflorali
    • Prova di riconoscimento di mieli uniflorali in miscela
    • Prove di differenziazione
    • Le analisi del miele
    • Disposizioni legislative
    • La definizione di miele uniflorale
    • Sistemi di valorizzazione del miele

    POMERIGGIO

    • Possibili utilizzi della tecnica di analisi sensoriale
    • Metodi di valutazione (schede)
    • Prova di valutazione guidata
    • Prove di valutazione su mieli portati dai partecipanti
    • Uso del miele in cucina
    • Prove di abbinamento (in collaborazione con the Honey bar)
    • Chiusura del corso e consegna degli attestati

    Programma

    Costo del corso: 150 €

    Contatti:
    miele@alpamiele.it – 3476975960

    ISCRIZIONI

  • Corso Base Online Primavera 2025

    Corso Base Online Primavera 2025

    Date del corso: teoriche ONLINE da giovedì 27 febbraio a giovedì 27 marzo, orario 21:00-23:00
    Pratica in Apiario (Sedi Provinciali) marzo 2025

    Sede: Piattaforma Google Meet

    Argomenti del corso: Biologia e fisiologia delle api, organizzazione dell’alveare, il superorganismo, materiali e attrezzature, come iniziare l’attività apistica, il calendario apistico, tecnica apistica, gestione degli alveari, problemi sanitari e tecniche di contenimento.

    Lezioni: 5 teoriche online e 1 pratica in apiario

    Costo del corso: 130€ comprensivi di quota iscrizione ALPA Miele, apertura codice Apistico e gestione Anagrafe Apistica, Assistenza Tecnica, Incontri Tecnici mensili e il Corso di Approfondimento gratuito per lə nuovə apicoltorə.

    Metodo di pagamento: bonifico, CC intestato ad ALPA Miele, Banco popolare, filiale Moconesi
    IBAN IT35J0503432050000000001153
    Inserire in causale: Cognome Nome – base ottobre 24

    A chi è rivolto: Principianti con il desiderio di conoscere meglio il mondo delle api.

    Contatti: marina.consiglieri@alpamiele.it – Marina 349 830 2954

  • Webinar Valorizzazione del Miele

    Webinar Valorizzazione del Miele

    Data: venerdì 21 febbraio 19.30-22.30

    Sede: online, ZOOM

    Argomenti del Seminario: Mai come in questo periodo il settore sta vivendo un momento difficile: i cambiamenti climatici, la perdita di habitat, le adulterazioni, il “finto miele” che arriva dall’estero drogando il mercato. Mai come in questo periodo è necessario produrre con qualità e presentare il prodotto nel miglior modo possibile, per far capire al consumatore quanto realmente valga il miele. Le buone pratiche in Laboratorio per evitare i Difetti, Caratterizzare e Comunicare il Miele, Etichettare nel modo corretto.

    Docente: Alessandra C. Giovannini, Docente dell’Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele

    Evento Gratuito: gli associati ALPA Miele 2024-25 riceveranno il link via mail.

    A chi è rivolto: Apicoltori e Apicoltrici desiderosi di conoscere ogni aspetto del mestiere
    Riservato agli iscrittə  ALPAMiele, ai tecnici apistici della rete Unaapi, ai soci Atecna.

    Contatti: segreteria@alpamiele.it

  • Webinar Vespa velutina, ricerca dei nidi con telemetria

    Webinar Vespa velutina, ricerca dei nidi con telemetria

    Data: venerdì 14 febbraio 19.30-22.30

    Sede: online, ZOOM

    Argomenti del Seminario: Le tecniche innovative di telemetria consentono la tracciabiltà sino al nido di individui di Vespa velutina caricate di un radio-trasmettitore. Abbiamo invitato a relazionarci i primi tecnici che hanno importato in
    Italia questa pratica, se ne descriverà le tecniche di attuazione

    Docente: Walter Massagli, Tecnico Apistico ToscanaMiele

    Evento Gratuito: gli associati ALPA Miele 2024-25 riceveranno il link via mail.

    A chi è rivolto: Apicoltori e Apicoltrici desiderosi di conoscere ogni aspetto del mestiere
    Riservato agli iscrittə  ALPAMiele, ai tecnici apistici della rete Unaapi, ai soci Atecna.

    Contatti: segreteria@alpamiele.it

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